این هفت خوراکی را باید هر روز مصرف کنید - وبلاگ پنجره

به گزارش وبلاگ پنجره، واضح است که رژیم غذایی تأثیر چشمگیری بر سلامت ما دارد. معمولاً همه ما می دانیم که کدام خوراکی ها سالم و مفید هستند، اما شاید به خوبی ندانیم که کدام خوراکی ها را به منظور ارتقای سلامت ضروری است هر روز مصرف کنیم. سبزیجات و گیاهان منابع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، مواد مغذی گیاهی و فیبر هستند و تنوع مصرف سبزیجات و گیاهان به میزان میزان مصرف آن ها مهم است.

در ادامه به 7 مورد از خوراکی های مغذی که منبع گیاهی دارند، اشاره شده که در دسترس هستند و احتیاج است آن ها را در برنامه غذایی روزانه بگنجانیم.

1) کلم پیچ

این سبزی سرشار از مواد مغذی از جمله کلسیم و ویتامین K است. این دو ماده برای حفظ و داشتن استخوان های مستحکم و قوی ضروری هستند. بعلاوه مصرف کلم پیچ برای افرادی که مبتلا به یبوست هستند، بسیار مهم است. این ماده غذایی سرشار از فیبر است و باعث کاهش علائم یبوست، التهاب، گرفتگی عضلات شکم و اسهال می گردد.

2) گردو

گردو چربی بالایی دارد، اما خوشبختانه این چربی، نوعی اسید چرب امگا 3 است. این اسید های چرب برای سلامت و رشد سلول های تازه مغزی بسیار مفیدند و سبب تقویت حافظه و بهبود تمرکز می شوند.

3) اسفناج

اسفناج سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین K، کلسیم و ویتامین C است. هم چنین اسفناج به علت داشتن نیترات می تواند اثرات مفیدی بر سلامت قلب نیز داشته باشد. نیترات برای افراد مبتلا به فشار خون مفید است، زیرا به گشاد شدن رگ های خونی یاری می نماید. یک مطالعه بالینی در سال 2015 نشان داد مصرف یک وعده غذایی غنی از نیترات، مثل اسفناج، به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون در کوتاه مدت یاری می نماید.

4) زنجبیل

زنجبیل برای تهوع، بهبود فرایند هضم و مبارزه با التهاب معجزه می نماید. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که زنجبیل به کاهش گلوکز خون ناشتا و هموگلوبین A 1 c در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 یاری می نماید.

5) کلم بروکلی

بروکلی یک گیاه مقوی است و فواید بی شماری برای سلامتی دارد. کلم بروکلی سرشار از یک ترکیب گیاهی قوی به نام سولفورافان است که در کاهش التهاب نقش دارد، از DNA محافظت می نماید و حتی ممکن است رشد تومور های سرطانی را کند کند. هرچند که بروکلی به تنهایی نمی تواند از سرطان پیشگیری نموده یا آن را درمان کند، اما مصرف روزانه آن اثرات محافظتی بسیاری در این زمینه دارد.

6) کلم بروکسل

کلم بروکسل سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C، لوتئین و زیکسانتین است و می تواند بیماری های چشمی را کاهش دهد. یک بشقاب کلم بروکسل، 100 درصد از احتیاج روزانه بدن به ویتامین C و ویتامین K را تأمین می نماید. هم چنین این گیاه به جلوگیری از لخته شدن خون و داشتن استخوان های مستحکم یاری می نماید.

7) زیتون

زیتون منبع غنی ویتامین های A و E است و از شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می نماید. این ماده غذایی هم چنین سرشار از فلاونوئید است که خواص ضدالتهابی دارد و به کاهش خطر بیماری قلبی یاری می نماید.

علاوه بر این، روغن زیتون هم نه تنها جزو چربی های سالم است، بلکه تحقیقات تازه نشان می دهد روغن زیتون می تواند در کاهش زوال شناختی نقش داشته باشد. زمانی که روغن زیتون در کنار دیگر مواد غذایی کم چرب مصرف گردد، بروز بیماری ها و حملات قلبی را تا حد زیادی کاهش می دهد.