با مصرف این سالاد در هر وعده هم سیر می شوید هم سلامت تان را تضمین می کنید
به گزارش وبلاگ پنجره، وقتی موضوع رژیم گرفتن مطرح می گردد، اولین غذای کم کالری که به ذهنمان می رسد، انواع سالادهاست که معمولا کلم و هویج از اجزای اصلی آن هستند ولی بیشتر آنهایی که تازه آغاز به رژیم گرفتن می نمایند، از اینکه با سالاد به عنوان وعده غذایی سیر نمی شوند، شاکی هستند.
اگر شما هم از این دست افراد هستید، این سالاد را امتحان کنید. ذرت و نخودفرنگی این سالاد حسابی شما را سیر می نماید.
مواد لازم برای 3 نفر
1 عدد کلم سفید کوچک
1 عدد کلم قرمز کوچک
2 /1 پیمانه نخودفرنگی
2 /1 پیمانه خیارشور
2 عدد هویج میانه
2 /1 پیمانه ذرت
2 ق س سس ماست
2 ق س آبلیمو
نمک و فلفل به اندازه لازم
1. کلم ها را خوب شسته و روی تخته آشپزخانه بگذارید. با چاقویی تیز آنها را به خلال های نازک برش بزنید. البته اگر دوست داشتید، می توانید به جای برش زدن، آنها را ریز خرد کنید.
2. خیارشورها را هم شسته، آنها را نگینی ریز خرد کنید. در کاسه ای بریزید. هویج ها را هم پوست گرفته و با رنده درشت رنده کنید. البته خلال های نازک هم زیباتر و مجلسی هستند.
3. نخودفرنگی را در ظرفی از آب جوش ریخته و با حرارت میانه و بدون درب بپزید. ذرت را هم دانه نموده و دانه های ذرت را نیز آب پز کنید. بعد از اینکه سبزیجات پخته شدند، آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته گردد.
4. در یک کاسه بزرگ سس ماست را بریزید. آبلیمو و نمک و فلفل را اضافه نموده و خوب با یکدیگر مخلوط کنید. حالا نوبت افزودن سبزیجات است. اول کلم ها را بریزید و خوب هم بزنید.
5. در ادامه مرحله مخلوط کردن، سبزیجات خام دیگر مثل هویج را اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آن با سس، خیارشور را هم اضافه کنید و هم بزنید.
6. مرحله آخر اضافه کردن سبزیجات پخته (ذرت و نخودفرنگی) است. چون زیاد هم زدن ممکن است نخودها را له کند، پس از اینکه کمی هم زدید و با سس مخلوط شدند، کافی است.
فوت وفن
می توانید برای سالاد از ذرت و نخودفرنگی تازه که در بازار هست، بهره ببرید و اگر فصل این سبزیجات نبود، از کنسرو آنها هم می گردد استفاده کرد.
بهتر است پس از درست کردن سالاد و زدن سس، آن را چند ساعت در یخچال بگذارید تا هم مزه سس به خورد مواد برود و هم اینکه این سالاد باید به صورت خنک سرو گردد.
از کجا بخریم؟
سس ماست را می توانید از همه سوپرمارکت ها بخرید.
منبع: همشهری آنلاین